Що можна приготувати в сендвічниці, крім гарячих бутербродів
Сучасна кухонна техніка покликана економити час та розширювати щоденне меню без складних маніпуляцій біля плити. Шукаючи відповідь на питання, для чого сендвічниця, варто розуміти: завдяки двосторонньому нагріву та щільному притиску вона виходить далеко за межі створення стандартних перекусів, закриваючи одразу кілька кулінарних сценаріїв.
Класичні гарячі сендвічі із запаяними краями
Базовий сценарій використання приладу – це приготування закритих бутербродів з тостового хліба. За потужності пристрою 750 Вт (наприклад, у моделі MPM MOP-23M) процес запікання займає 3-4 хвилини. Спеціальні трикутні виїмки притискають края скибок, створюючи герметичний конверт.
Щоб страва вийшла ідеальною, слід вибирати начинки, які добре тримають форму під час нагрівання:
- тверді та напівтверді сири (моцарела, гауда, чедер), які плавляться, але не витікають;
- запечене м’ясо, шинка або куряче філе, нарізані тонкими скибками;
- густі соуси та томатна паста в помірній кількості.
Завдяки запаюванню соковита частина залишається всередині, а хліб стає хрустким.
Хрусткі грінки без начинки і чому це не тостер
Сендвічницу можна використовувати для підсушування звичайного хліба без начинки, але вона працює за іншим принципом, ніж класичний тостер. Сендвічниця стискає скибку з двох боків гарячими пластинами, роблячи грінку щільною, пласкою та хрусткою.
Тостер (наприклад, Philips HD2581/00) обдуває хліб гарячим повітрям вертикально, залишаючи м’якушку пористою. Головна відмінність полягає в тому, що тостер категорично не підходить для продуктів з начинкою чи маслом, тоді як сендвічниця розрахована саме на роботу із соковитими інгредієнтами.
Паніні, лаваш і товстіші вироби
Прилад чудово справляється з обсмажуванням тонкого вірменського лаваша, чіабати або фрагментів багета. У сендвічниці зручно готувати конверти з лаваша з сиром та зеленню або мінірулети. Завдяки контактному нагріву лаваш стає хрустким за 2-3 хвилини.
Під час роботи з товстими виробами варто враховувати конструктивне обмеження – фіксовану висоту притиску. Якщо покласти занадто товстий шматок хліба, верхня кришка не закриється на замок, а надмірний тиск може пошкодити пластиковий фіксатор корпусу.
Тому для складних багатошарових паніні хліб треба злегка сплющувати руками перед закладанням.
Змінні панелі: вафлі, горішки, міні-гриль
Поширеною помилкою є думка, що будь-яка сендвічниця здатна випікати вафлі чи горішки. Ці функції доступні виключно в моделях зі знімними панелями формату 2-в-1 або 3-в-1 (наприклад, Tefal Breaktime SW614138 потужністю 700 Вт).
Базовий прилад із фіксованими трикутними пластинами призначений тільки для хліба. Багатофункціональні ж пристрої дозволяють змінювати насадки:
- вафельна панель для бельгійських або віденських вафель;
- форма для горішків для випікання заготовок під згущене молоко;
- пластина з ребрами (мінігриль) для сосисок, овочів чи ковбасок.
Знімні насадки значно розширюють меню, перетворюючи бутербродницю на універсальний кондитерський та гриль-прилад.
Де подивитися доступні варіанти
Перед вибором пристрою важливо визначитися між базовою моделлю та багатофункціональним комплектом зі змінними насадками. Ознайомитися з технічними характеристиками, вивчити типи покриття та порівняти комплектацію різних приладів зручно в каталозі мережі allo.ua, де представлено широкий асортимент кухонної техніки.
Підсумок
Класична сендвічниця підходить для гарячих бутербродів, хрустких грінок і конвертів з лаваша. Якщо ж є потреба готувати вафлі, десертні горішки або обсмажувати овочі, варто вибирати моделі зі змінними панелями.
